Par François Pelletier

Être malade coûte cher, et de plusieurs façons. Bien sûr il y a les frais médicaux, défrayés pour la plupart par l’état (du moins au Québec), mais il y a aussi coûts associés à la privation – de la jouissance notre corps d’une part, et du temps que nous perdons d’autre part. En plus de ces coûts, il y a bien sûr les frais pour médicaments traitements et appareils médicaux pour soins à maison. Je ne crois pas que personne désire vraiment être malade, mais voulons-nous vraiment faire ce qu’il faut pour être en santé? La santé est beaucoup plus qu’une absence de maladie, et c’est de ce sujet dont nous parlerons ici.

Il n’est pas notre intention de faire de ce site une référence médicale – il existe de nombreux sites excellents qui répondent à ce besoin. Mais force nous est de constater que la santé est un sujet qui touche chacun d’entre nous et qu’il est utile d’examiner les avenues disponibles pour conserver notre corps en bonne santé.

Les deux aspects suivants nous intéresseront plus particulièrement :

• L’alimentation - Comment peut-on, à peu de frais, se nourrir convenablement? Que penser de tous ces suppléments alimentaires qu’on nous dit avoir besoin?
• L’exercice – Est-il nécessaire de prendre un abonnement dans un gymnase pour bouger suffisamment? Comment peut-on intégrer l’exercice dans notre quotidien et ce, gratuitement? Combien d’exercice est-il nécessaire de faire pour conserver sa santé?

LES SECRETS DE SANTÉ DU PEUPLE HUNZA
Par François Pelletier

En fouillant dans une boutique de livres usagés, comme je le fais souvent, mon regard a été attiré par un livre particulier. Il s’agit de « Secret to Hunza Superior Health », écrit en 1989 par Carl Classic. Je connaissais le peuple Hunza pour en avoir entendu parler brièvement lors de mes nombreuses lectures sur la santé. La lecture de ce livre m’a fasciné et je me propose ici de vous présenter brièvement le peuple Hunza, ainsi que les dix secrets qui leur ont permis de se maintenir dans une santé prodigieuse et ce, jusqu’à un âge avancé.

Si je désire en parler ici, sur un site voué à l’étude de la simplicité volontaire, c’est que j’ai découvert à la lecture de ce livre, que conserver une excellente santé est sans doute beaucoup plus simple qu’on essaie parfois de nous le faire croire.

Qui sont les Hunzas?

Les Hunzas sont un peuple qui vit dans les montagnes, au nord du Pakistan. Ils sont réputés ne pas connaître la maladie, la fatigue ou les maux de tête. Ils vivent couramment jusqu’à plus de cent ans, maintenant leurs capacités physiques, mentales et sexuelles pratiquement intactes. À tout âge, ils travaillent, agissent et pensent comme lorsqu’ils avaient trente ans. Il n’est pas aisé de savoir ce qui est vrai et ce qui est légende les Hunzas. Mais une chose est certaine, ils ont une longévité et une santé exceptionnelles, conditions suffisantes pour en faire un sujet d’étude intéressant.

Pourquoi sont-ils tellement en santé?

D’abord, il est important de signaler que les habitudes de vie des Hunzas ne leur ont pas été inspirées par les dieux et n’ont pas non plus été découvertes à force de recherches scientifiques. La condition de vie même dans laquelle trouve ce peuple les a amené à agir comme ils le simplement, sans trop y penser. Vous comprendrez mieux ce dont parle en lisant la suite. Commençons donc, ensemble, l’exploration des dix facteurs clés qui expliquent la santé exceptionnelle des Hunzas.

De l’air frais - L’air est un des éléments les vitaux à la survie de l’être humain. Sans air, nous ne pouvons survivre que quelques minutes. Les Hunzas ont chance de vivre dans les montagnes, loin de toute « civilisation » susceptible de polluer leur air. La qualité de l’air qu’ils respirent chaque jour est donc exceptionnelle. Étant donné qu’ils vivent et travaillent majoritairement à l’extérieur, ils respirent chaque jour une grande quantité d’air frais et pur qui oxygène chacune de leurs cellules. Sans déménager à la campagne ou en montagne, nous pouvons nous assurer de respirer de l’air frais de deux façons: en passant du temps dans la nature le plus souvent possible, et en nous entourant de plantes! Les plantes sont reconnues pour leurs capacités de filtrer l’air de ses polluants. Ayez donc une abondance de plantes au bureau et à la maison. Ne vous gênez pas non plus pour ouvrir les fenêtres fréquemment afin de changer l’air vicié de l’intérieur pour du nouvel air bien frais de l’extérieur.

De l’eau pure et fraîche – L’eau est sans doute le deuxième plus important élément à la survie de l’être humain. Le corps en est constitué à plus de 85%. C’est donc l’élément de construction principal et nous ne pouvons vivre plus que quelques jours sans eau. Les Hunzas puisent leur eau dans des sources qui coulent des montagnes enneigées. Cette eau est filtrée naturellement par la végétation, les pierres et le sol. C’est donc une eau de qualité exceptionnelle, non polluée et chargée de minéraux. De plus, cette eau sert également à arroser les cultures, ce qui ajoute à la qualité des aliments qu’ils cultivent. L’eau du robinet que nous buvons est chargée de produits chimiques destinés à tuer les bactéries qui pourraient s’y trouver. L’eau d’un puits artésien semblerait plus indiquée, plus pure, mais il n’en est plus ainsi. Les produits chimiques répandus au sol pour l’agriculture et autres activités se fraient un chemin jusqu’à la nappe phréatique d’où nous puisons l’eau du puits. Elle n’est donc plus aussi pure qu’avant. Les deux dernières alternatives sont l’eau de source et l’eau distillée. Laquelle utiliser? Les experts ne s’entendent pas sur ce point. Je crois que l’eau la moins transformée, la plus naturelle possible est sans doute un choix judicieux. À vous de choisir!

Une alimentation saine et naturelle – En plus de l’air et de l’eau, notre corps a besoin de nourriture pour se construire, se réparer et bouger. Je vous parlerai ici non pas de ce que devrait être l’idéal en alimentation, mais plutôt des habitudes alimentaires qui permettent aux Hunzas de conserver une santé exceptionnelle. Comme la montagne ne leur offre que peu de pâturages, les Hunzas gardent peu d’animaux et mangent très rarement de la viande. Les grains constituent une bonne part de leur alimentation. Comme la saison chaude est courte, ils ne peuvent se permettre de donner du grain à la volaille. Le poulet et les oeufs sont donc assez rares également. Le mode de vie « primitif » qu’ils pratiquent ne permet pas d’ajout de produits chimiques dans la nourriture. Le grain leur sert à fabriquer un pain de grain entier qui ressemble à une pâte à pizza – le « Pain Hunza ». En plus du grain, les Hunzas cultivent une variété de légumes, de fruits, de laitues et d’herbes diverses. Leur diète se compose donc de mets végétariens à 98%. Les Hunzas utilisent très peu la cuisson et la plupart des aliments sont consommés crus, comme la nature les présente. De nombreuses recherches ont démontré les vertus d’un régime à base de végétaux crus. En résumé donc, une alimentation principalement végétarienne, composée d’aliments crus variés, de grains entiers, noix et légumineuses semble assurer le maintien de la santé des Hunzas. Signalons que tout ce qu’ils consomment est « biologique », non transformé, et non additionné de substances chimiques.Continuer à lire…

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